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最好吃的排骨怎麼做





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【食物誌74】100道排骨料理大全

不論是香酥的炸排骨，還是酸甜下飯的糖醋排骨，又或是吮指回味的烤肋排，還有清爽香醇的排骨湯，都是令人回味無窮的家常料理。這次我們集合了100道好吃必學的排骨料理，讓你輕鬆利用燒、炒、炸、煎、蒸、烤、滷、燉、煮各種料理方式，還要教你如何選排骨才正確、醃漬排骨的法、排骨各種料理法，讓你簡單就成為排骨料理高手。

【食物誌126】炸排骨滷排骨

自己炸排骨會什麼總是不如店家做的，怎麼做就是少一味，也不夠香、不夠酥？為什麼自己滷的排骨咬起來沒有餐廳那樣鮮嫩多汁，也不夠入味？炸跟滷是排骨最常用到的料理方式，不過想要做得像餐廳做的那樣美味，也是有秘訣的，本書將徹底剖析排骨的這種炸法，還有滷排骨的美味配方，讓你輕鬆就將排骨搞定！



新聞分享



行政院政務委員兼蒙藏委員會委員長蔡玉玲夫婦被外界披露，所主持的理慈法律事務所在大陸擁有價值新台幣上億的資產，恐有利益衝突及對國家忠誠度等問題，民進黨立委黃偉哲今（5）日表示，蔡玉玲夫妻在大陸經營的律師事務所，很多業務是官方特許甚至私下協助，如今又在政府擔任官員，當然有利益衝突問題，而蔡玉玲也只是馬政府內部的冰山一角，民進黨考慮在立法院下個會期修法，全面清查政府官員的財產，明文禁止類似問題再度發生。

黃偉哲說，在中國大陸的執業律師，必須要表態支持馬列主義、共產主義，這與我國的國策有嚴重衝突，如果是一般民眾也就罷了，但蔡玉玲身為內閣官員，與夫婿在大陸的法律事務所經營業務時，對於所發生的意識型態及利益衝突時將要如何面對，讓人很難理解。

黃偉哲表示，這起案例只是馬政府中的其中1例，還有很多的國安、軍方官員及其家屬，都有相同的問題，蔡玉玲只不過是顯現出冰山一角，國安單位應該立即全面清查，對於有相同情況的官員、閣員立即做適任性檢討並禁止出任。

黃偉哲表示，一定要靠修法將相關的規範及原則確定，因為要全面清查官員財產，勢必要動用公權力及公部門的資源才有辦法，民進黨團考慮在立法院下個會期提案修法，全面導正這個問題。



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